Klassische Teespezialitäten

Geschmack: Vollmundig, kräftig, feine Zitrusnote
Beschreibung: Einer der wenigen orthodoxen Tees aus Afrika in wunderbarer Bio-Qualität. Mittleres, drahtiges, dunkelbraunes Blatt mit silbernen Blattspitzen. Ein schöner Tee für den ganzen Tag
Anbaugebiete: Ruanda
Teeart: B

Geschmack: Kräftig, aromatisch
Beschreibung: leicht, getiptes mittelfeines und dunkles Brokenblatt mit kräftiger, dunkelbrauner Tasse
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Kräftig, leicht herb
Beschreibung: sauberes, grobes Blatt mit goldenen Tips von den Berghängen des Brahamaputra
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Hocharomatisch, kräftig, malzig
Beschreibung: Rarität! Blatttee mit hohem Anteil goldener Tips.
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Hocharomatisch, vollmundig, kräftig, sehr malzig
Beschreibung: Feinblättriger Tee mit vielen feinen Tips
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Kräftig, würzig, opulentes Malz
Beschreibung: Ein klassischer Assam aus zweiter Pflückungsperiode von einer Top-Plantage der Region. Drahtiges, buntes Blatt. Ein wahrer Hochgenuss, ob nun pur oder wie in Ostfriesland traditionell mit Kluntje und Sahne getrunken.
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Edel, eigenwillig herb, kräftig, aromatisch
Beschreibung: Rarität unter den Assam Spitzentees. Mittelgrobes Blatt mit vielen leuchtenden goldenen Blattspitzen
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Frisch-fruchtig, leicht herb
Beschreibung: Eine Seltenheit, ein Grüntee aus dem Assam. Grün-braunes grobes Blatt, hellgrün-golden in der Tasse. Ein Zweitaufguß ist möglich
Anbaugebiete: Brasilien
Teeart: G

Geschmack: Kräftig, eigenwillig, herb
Beschreibung: Morgentee, stimulierend. Gut für Milch oder Sahne geeignet
Anbaugebiete: UVA District
Teeart: B

Geschmack:
Beschreibung:
Anbaugebiete:
Teeart: 

Geschmack: Vollmundig, lemonspritziger Geschmack
Beschreibung: Sehr feines, ausgesuchtes Blatt. Spitzenqualität von Sri Lanka
Anbaugebiete: Sri Lanka
Teeart: B

Geschmack: Kräftig aromatisch, herb
Beschreibung: In der Provinz Uva werden Ceylons beste Teesorten geerntet
Anbaugebiete: Uvadistrikt Sri Lanka
Teeart: B

Geschmack: Fruchtig, grasig mild
Beschreibung: Sehr magenfreundlich; mittlerer Teeingehalt, wenig Gerbstoffe
Anbaugebiete: China Yunnan
Teeart: B

Geschmack: Fruchtig, grasig mild; ohne Bitterstoffe
Beschreibung: Ohne Bitterstoffe, helles bis dunkelgrünes Blatt; grüngolden in der Tasse
Anbaugebiete: Südchina
Teeart: G

Geschmack: Lieblich duftig, würzig in der Tasse
Beschreibung: Unfermentierter Grüntee, mit Jasminblüten verfeinert
Anbaugebiete: Südchina
Teeart: G

Geschmack: Lieblich, zartduftig in der Tasse
Beschreibung: Unfermentierter Grüntee, mit Jasminblüten verfeinert
Anbaugebiete: China
Teeart: G

Geschmack: Jasminblumig
Beschreibung: Von Hand zu kleinen Kugeln gerollt. 5g reichen für einen Liter Wasser.
Anbaugebiete: China
Teeart: G

Geschmack: Mild, blumig
Beschreibung: Besonders magenfreundlich, geringe anregende Wirkung, teeinarm, gerbstoffarm
Anbaugebiete: China
Teeart: B

Geschmack: Mild, blumig, duftig
Beschreibung: Magenfreundlich, äussert bekömmlicher Tee für die gehobene Teestunde. Teeinarm, gerbstoffarm
Anbaugebiete: Südchina
Teeart: B

Geschmack: Mild, weich, bekömmlich
Beschreibung: Geerntet im traditionellen Anbaugebiet mit über 2000 jähriger Teekultur; teeinarm, gerbstoffarm; Nachmittags- und Abendtee
Anbaugebiete: China, Szechuan
Teeart: B

Geschmack: Blumig, leicht
Beschreibung: Halbfermentiertes, grobes und offenes Blatt. Mild anregend und gut bekömmlich, mittlerer Teeingehalt
Anbaugebiete: China
Teeart: O

Geschmack: Mild, herb-würzig
Beschreibung: Rarität! Typischer Chinese mit glattem, unfermentiertem und mittelgrünem Blatt
Anbaugebiete: Südchina
Teeart: G

Nicht mehr im Programm. Dafür neu der Tee 25/B, ein Weißer Tee Pai Mu Tan aus biologischem Anbau (siehe Biotee)

Geschmack: Mild, blumig, Rosenaroma
Beschreibung: Nach alter chinesischer Art aromatisiert mit Rosenaroma und frischen Rosenblüten aromatisiert
Anbaugebiete: Südchina
Teeart: BA

Geschmack: Kräftig, mild rauchrig
Beschreibung: Nach alter chinesischer Art zur Haltbarmachung über Birkenholz geräuchert; grobes Blatt
Anbaugebiete: China, nordöstl. Honkong
Teeart: BR

Geschmack: Mild, grasig-herb
Beschreibung: Kleines, hart gerolltes Blatt. Wegen seiner Dichte nur die Hälfte der üblichen Menge dosieren
Anbaugebiete: China
Teeart: G

Leider nicht mehr lieferbar

Geschmack: Cremig weich, blumig
Beschreibung: Halbfermentierter Tee, der unter Milchdampf gewelkt und dann zu Kügelchen gerollt wird. Laktosefrei
Anbaugebiete: China, Provinz Fujian
Teeart: O

Geschmack: Blumig leicht
Beschreibung: Sehr leichter, blumig-aromatischer Tee mit hohem Anteil an grünem und anfermentiertem Blatt
Anbaugebiete: Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Zart, mittelkräftig
Beschreibung: Wächst in 2000m Höhe auf felsigem Boden östlich der Provinzhauptstadt Darjeeling, angrenzend an Teeanbaugebiet Sikkim
Anbaugebiete: Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Blumig, leicht, mittelkräftig
Beschreibung: Grün-braunes Blatt mit silbernen Tips
Anbaugebiete: Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Mild aromatisch, duftig
Beschreibung: Ein Spitzentee für milden Teegenuß zu besonderer Stunde
Anbaugebiete: Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Kräftig, edel
Beschreibung: Rarität! Kräftig und edel in der Tasse, ein sehr sorgfältig verarbeitetes hochtippiges Blatt aus der zweiten Pflückung
Anbaugebiete: Süd-Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Mild, fein würzig
Beschreibung: Ein sehr schöner Darjeeling, gepflückt in der ersten Pflücktagen des indischen Frühlings
Anbaugebiete: Süd-Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Mild, aber etwas kräftiger in der Tasse, aromatisch
Beschreibung: Gepflückt etwas später im Frühjahr. Etwas kräftiger, doch mild. Bei Café Schult der Tee No 4 auf der Teekarte
Anbaugebiete: Süd-Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Mittelkräftig, würzig
Beschreibung: Guter Morgentee, gut belebend. Auch sehr gut verträglich mit Milch oder Sahne
Anbaugebiete: Süd-Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Kräftig, herb-spritzig
Beschreibung: Aus den Hochlagen des Himalaya mit hellen Spitzen
Anbaugebiete: Indien, Himalaya Hochebene
Teeart: B

Geschmack: ocharomatisch, mildblumige Tasse
Beschreibung: Aus dem kleinen Königreich Sikkim, oberhalb des Darjeelingdistriktes. Tee mit weissen Tips
Anbaugebiete: Indien, Sikkim
Teeart: B

Geschmack: Mild-aromatisch
Beschreibung: Traditionelle britische Mischung, wird mit frischer Sahne gerne auf der Insel getrunken
Anbaugebiete: China-Indien-Ceylon
Teeart: B

Geschmack: Vollaromatisch
Beschreibung: Belebende, traditionelle Morgenmischung nach britischer Art. Wird gerne mit frischer Sahne gereicht
Anbaugebiete: Indien-Ceylon
Teeart: B

Geschmack: Mild-herb, bitterlich
Beschreibung: Halb fermentiertes, grobes, offenes Blatt. Hoher gesundheitlicher Wert
Anbaugebiete: Taiwan (Formosa)
Teeart: G

Geschmack: Mild, duftig
Beschreibung: Halb fermentiertes, grobes, offenes Blatt. Mild anregend und gut bekömmlich.
Anbaugebiete: Taiwan (Formosa)
Teeart: O

Geschmack: Mild, leicht bitter und herb
Beschreibung: Kugelig gerolltes, unfermentiertes Blatt, welches vor dem Trocknen nur gedämpft wird.
Anbaugebiete: Taiwan (Formosa)
Teeart: G

Geschmack: Weich, hintergründig Sanft, nur wenig grasig
Beschreibung: Traditionell wird dieser Tee von den Japanern gern zum Essen gewählt und gilt als klassischer “Alltagstee”. Der großblättrige Tee wird aus den unteren Trieben der Teepflanze gewonnen. Die Blätter sind reich an Mineralstoffen, enthalten jedoch bis zu 70 % weniger Koffein, als die aus jungen Trieben gewonnenen Gyokuro-Tees.
Anbaugebiete: Japan
Teeart: G (Bio)

Geschmack: Mittelkräftig, hocharomatisch, nicht bitter
Beschreibung: Feinkräftiger Tee mit vielen Tips. Verträgt sich gut mit hartem Wasser
Anbaugebiete: Java
Teeart: B

Geschmack: Angenehm mild, leicht erdig
Beschreibung: Tee vom “Dach der Welt” aus den Hochlagen des Himalaya.
Anbaugebiete: Nepal
Teeart: B

Geschmack: Angenehm blumig, sehr aromatisch
Beschreibung: Ein Tee mit dem Aussehen bester Sikkim-Tees, jedoch mit dem Charakter feinster Darjeelings. Kleine Plantage in Nepal, die seit Jahren sehr erlesene Tees produziert. Schön gearbeitetes Blatt, viele Silberspitzen
Anbaugebiete: Nepal
Teeart: B

Geschmack: Aromatisch kräftig
Beschreibung: Anregender Morgentee. Ein Tee aus dem Nilgiri, den blauen Bergen, mit Charakter eines Ceylon
Anbaugebiete: Südwestindien, Nilgiri
Teeart: B

Geschmack:
Beschreibung:
Anbaugebiete:
Teeart: 

Geschmack: Mild-säuerlich
Beschreibung: Sehr gut geeignet für das Samowar. Sehr bekömmlicher Tee, da wenig Gerbstoffe
Anbaugebiete: Russland,Südhänge des Kaukasus
Teeart: B

Geschmack: Mildrauchige Note
Beschreibung: Blatttee verschiedener chinesischer Provinzen. Überliefert aus der Zeit der Karawanen auf der Seitdenstrasse
Anbaugebiete: China
Teeart: BR

Geschmack: Mittelkräftig
Beschreibung: Tee aus den Mittelgebirgslagen in Yunnan. Der Tee “fermentiert” in Höhlen bis zu 20 Jahren und erhält so die rötliche Farbe
Anbaugebiete: China, Yunnan
Teeart: G

Geschmack: Feinblumig, lieblich, leichter Jasmingeschmack
Beschreibung: Junge Blattknospen werden mit frischen Jasminblüten aromatisiert und mit einer roten Blüte zu einem Ball gerollt. Ein Ball reicht für ca. 1 Liter
Anbaugebiete: China
Teeart: G

Geschmack: Jasminblumig
Beschreibung: Von Hand zu kleinen Kugeln gerollt. 5 g reichen für einen Liter Wasser.
Anbaugebiete: Chinal
Teeart: G