Klassische Teespezialitäten

Geschmack: duftig-würziges Aroma, malzartige Ankläge
Beschreibung: Dieser eher kleine Teegarten im Osten des Assam Valley produziert schon seit Jahren sehr schöne biologisch angebaute Qualitäten. Das Tonganagaon Estate liegt am Rande des Namdapha Naturschutzgebiets, welches wegen seiner Artenvielfalt weltberühmt ist. Eine feine Blattstruktur mit goldenen Blattspitzen überzeugt im Aufguss durch ein weiches, ausdrucksvolles Bouquet
Bester Schwarztee bei Stiftung Warentest im Heft 09/2019
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Hocharomatisch, kräftig, malzig
Beschreibung: Rarität! Blatttee mit hohem Anteil goldener Tips.
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Edel, eigenwillig herb, kräftig, aromatisch
Beschreibung: Rarität unter den Assam Spitzentees. Mittelgrobes Blatt mit vielen leuchtenden goldenen Blattspitzen
Anbaugebiete: Assam
Teeart: B

Geschmack: Kräftig, eigenwillig, herb
Beschreibung: Morgentee, stimulierend. Gut für Milch oder Sahne geeignet
Anbaugebiete: UVA District
Teeart: B

Geschmack: Kräftig aromatisch, herb
Beschreibung: In der Provinz Uva werden Ceylons beste Teesorten geerntet
Anbaugebiete: Uvadistrikt Sri Lanka
Teeart: B

Geschmack: Fruchtig, grasig mild; ohne Bitterstoffe
Beschreibung: Ohne Bitterstoffe, helles bis dunkelgrünes Blatt; grüngolden in der Tasse
Anbaugebiete: Südchina
Teeart: G

Geschmack: Lieblich, zartduftig in der Tasse
Beschreibung: Unfermentierter Grüntee, mit Jasminblüten verfeinert
Anbaugebiete: China
Teeart: G

Geschmack: Mild, blumig, duftig
Beschreibung: Sehr Magenfreundlich, äußerst bekömmlicher Tee für die gehobene Teestunde. Teeinarm, gerbstoffarm
Anbaugebiete: Südchina
Teeart: B

Geschmack: Blumig, leicht
Beschreibung: Halbfermentiertes, grobes und offenes Blatt. Mild anregend und gut bekömmlich, mittlerer Teeingehalt
Anbaugebiete: China
Teeart: O

Geschmack: Kräftig, mild rauchrig
Beschreibung: Nach alter chinesischer Art zur Haltbarmachung über Birkenholz geräuchert; grobes Blatt
Anbaugebiete: China, nordöstl. Honkong
Teeart: BR

Geschmack: Cremig weich, blumig
Beschreibung: Halbfermentierter Tee, der unter Milchdampf gewelkt und dann zu Kügelchen gerollt wird. Laktosefrei
Anbaugebiete: China, Provinz Fujian
Teeart: O

Darjeeling “Margareth’s Hope” TGFOP1 second flush

Geschmack: Aromatisch, leicht spritzig, würzig, leichte Süße
Beschreibung:  Ein spritziger, vollaromatischer Tee aus dem Anfang der second flush-Periode. Satte, bernsteinfarbene Tasse. Das Bouquet aromatisch, würzig, mit etwas Süße!
Anbaugebiete: Darjeeling
Teeart: B

6,50€

(52,00€/Kg)

12,60€

(50,40€/Kg)

24,40€

(48,80€/Kg)

Geschmack: Blumig, leicht, mittelkräftig
Beschreibung: Grün-braunes Blatt mit silbernen Tips
Anbaugebiete: Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Kräftig, edel
Beschreibung: Rarität! Kräftig und edel in der Tasse, ein sehr sorgfältig verarbeitetes hochtippiges Blatt aus der zweiten Pflückung
Anbaugebiete: Süd-Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Mild, aber etwas kräftiger in der Tasse, aromatisch
Beschreibung: Gepflückt etwas später im Frühjahr. Etwas kräftiger, doch mild. Bei Café Schult der Tee No 4 auf der Teekarte
Anbaugebiete: Süd-Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Kräftig, herb-spritzig
Beschreibung: Aus den Hochlagen des Himalaya mit hellen Spitzen
Anbaugebiete: Indien, Himalaya Hochebene
Teeart: B

Geschmack: Mild-aromatisch
Beschreibung: Traditionelle britische Mischung, wird mit frischer Sahne gerne auf der Insel getrunken
Anbaugebiete: China-Indien-Ceylon
Teeart: B

Geschmack: Mild-herb, bitterlich
Beschreibung: Halb fermentiertes, grobes, offenes Blatt. Hoher gesundheitlicher Wert
Anbaugebiete: Taiwan (Formosa)
Teeart: G

Geschmack: Mild, leicht bitter und herb
Beschreibung: Kugelig gerolltes, unfermentiertes Blatt, welches vor dem Trocknen nur gedämpft wird.
Anbaugebiete: Taiwan (Formosa)
Teeart: G

Geschmack: Weich, hintergründig Sanft, nur wenig grasig
Beschreibung: Traditionell wird dieser Tee von den Japanern gern zum Essen gewählt und gilt als klassischer “Alltagstee”. Der großblättrige Tee wird aus den unteren Trieben der Teepflanze gewonnen. Die Blätter sind reich an Mineralstoffen, enthalten jedoch bis zu 70 % weniger Koffein, als die aus jungen Trieben gewonnenen Gyokuro-Tees.
Anbaugebiete: Japan
Teeart: G (Bio)

Geschmack: Angenehm mild, leicht erdig
Beschreibung: Tee vom “Dach der Welt” aus den Hochlagen des Himalaya.
Anbaugebiete: Nepal
Teeart: B

Geschmack: Aromatisch kräftig
Beschreibung: Anregender Morgentee. Ein Tee aus dem Nilgiri, den blauen Bergen, mit Charakter eines Ceylon
Anbaugebiete: Südwestindien, Nilgiri
Teeart: B

Geschmack: Mildrauchige Note
Beschreibung: Blatttee verschiedener chinesischer Provinzen. Überliefert aus der Zeit der Karawanen auf der Seitdenstrasse
Anbaugebiete: China
Teeart: BR

Geschmack: Der Geschmack dieser Pflückung ist ausgewogen, aromatisch-süß, kräftig mit “Biss”
Beschreibung: Das Marybong Tea Estate ist ein eher kleine Garten. Er produziert jedes Jahr Top-Qualitäten in Höhenlagen von 1.200 bis 1.970 m. Im Blattbild kleiner und fein gearbeitet, dunkel, mit grünen Einwürfen und hellen Tips. In der Tasse hell-kupferfarben, typisch für einen Tee der späten first flush-Periode

Anbaugebiete: Darjeeling
Teeart: B

Geschmack: Jasminblumig
Beschreibung: Von Hand zu kleinen Kugeln gerollt. 5 g reichen für einen Liter Wasser.
Anbaugebiete: Chinal
Teeart: G